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今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り) 今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り)
今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り) 今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り)

今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り)

朝一番に搾乳室に入ってくる、元気な牛のフレッシュミルクで作ったチーズ。
チーズでありながら、新鮮なミルクの甘さがしっかりと伝わってきます。
フレッシュミルクを殺菌後、通常乳酸菌を添加する前に特別な塩を添加。
ミルクの甘さと上品な塩の風味が花のようにひらきます。

クリームチーズのようなペースト状のチーズではなく、
弾力のあるふんわりした食感のチーズです!

おすすめの食べ方はふたつ。

ひとつ目は、わさび醤油やねぎとかつお節をかけて冷奴のように。
チーズに合うお酒と言えばワインですが、

この食べ方なら日本酒や焼酎との相性も抜群です。
ふたつ目は、オリーブオイルに塩コショウをし、
そこにハーブを加えたものをかけて。
オリーブやハーブの風味と、フレッシュミルクの甘さが絶妙に混じり合います。

*150g 賞味期限製造日より10日間
価格 : 713 円(税込770 円)
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