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今牧場チーズ

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  • 今牧場 チーズ工房 熟成チーズ なすの

    今牧場 チーズ工房 熟成チーズ なすの

    500 円(税込540 円)

    ちいさく丸い形がとっても愛らしい、酸凝固タイプの牛乳チーズ 人気の山羊チーズ「茶臼岳」のようなチーズを牛乳で作れないかと試行錯誤のうえ 2018年に誕生した商品です。 表皮に炭をまぶして10日間熟成。 しっかりとした固さがありながら、口に入れるとホロホロ...

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  • 2020年は11/30製造が最後!今牧場 チーズ工房 茶臼岳 山羊熟成チーズ

    2020年は11/30製造が最後!今牧場 チーズ工房 茶臼岳 山羊熟成チーズ

    1,907 円(税込2,060 円)

    良質な山羊のミルクで作られる茶臼岳。 口の中で綺麗に溶けるような余韻が、「また食べたい」と思わせるチーズです。 臭みよりも上品な風味はきっと多くの人がうなずいてしまうはず。 紙の包装を開けると一気に広がる独特の香り。 普段からチーズを食べている人にと...

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  • 今牧場 チーズ工房 りんどう ウォッシュチーズ

    今牧場 チーズ工房 りんどう ウォッシュチーズ

    574 円(税込620 円)

    自家生乳を約40日間熟成。 ウォッシュタイプの中でもクセが少なく、ミルクが濃厚でコク深い味わいが楽しめます。 今牧場のイチオシの、想いの詰まったチーズです。 グラタンやピザなどにのせて温めても美味しく頂けます。 真空パックでお届けします。 チーズ本来の...

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  • 今牧場 チーズ工房 みのり セミハードチーズ

    今牧場 チーズ工房 みのり セミハードチーズ

    620 円(税込670 円)

    優しいミルクの味が感じられる、2か月熟成のセミハードチーズです。 チーズと聞いて最初に思い浮かべる、三角形でクリーム色のチーズ。 そんなスタンダードな見た目のとおり、くせがなく食べやすいチーズです。 2か月熟成させたみのりは、カットしてそのままどう...

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  • 今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り)

    今牧場 チーズ工房 ゆきやなぎ(塩入り)

    713 円(税込770 円)

    朝一番に搾乳室に入ってくる、元気な牛のフレッシュミルクで作ったチーズ。 チーズでありながら、新鮮なミルクの甘さがしっかりと伝わってきます。 フレッシュミルクを殺菌後、通常乳酸菌を添加する前に特別な塩を添加。 ミルクの甘さと上品な塩の風味が花のようにひ...

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  • 今牧場 チーズ工房 しののめ ウォッシュチーズ

    今牧場 チーズ工房 しののめ ウォッシュチーズ

    685 円(税込740 円)

    熟成中に2日に1回のペースで塩水で表皮を洗い、手塩にかけて出荷を待ちます。 そんな手間ひまをかけた「しののめ」の穏やかな風味は、ワインやお酒にぴったり! もっちりした食感がみんなに好まれる、くせのないスタンダードな味わいのチーズです。 チーズを製造し...

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